藕粉泡好之后是白色的熟没熟（藕粉为什么泡好后放一会就成水了）

有可能是没熟，也可能是正常现象，建议多搅拌至没有白色再食用。

在加热过程中，藕粉分子的结构发生变化，导致蛋白质分子被激发成为凝胶状，从而形成了白色的凝胶。这种凝胶状状态对于藕粉的口感和品质有着至关重要的影响，所以在藕粉饮食中，乳白色并不代表未完全煮熟。

总结来说，只要藕粉被煮至完全透明并均匀稠度，就可以视为已经煮熟了。而乳白色是藕粉煮熟后不可或缺的特点，是它质感和口感十分好的重要标志。