用油熬的剁椒怎么做（油剁椒的制作方法）

尖椒250克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、老抽半汤匙、生抽1汤匙

1、尖椒洗净，擦去表面水分，摘去辣椒蒂；

2.葱切葱花，姜切丝，大蒜切片3.锅加油烧热，下入尖椒煎制，将辣椒两面煎至表面起皱皮

4.下入葱花、姜丝、蒜片炒香，淋入生抽和老抽，再加入少许水，不必太多就行，盐，大火烧开，盖上锅盖，转小火焖制入味2-3分钟

5.加热至剩少许汤汁时，关火，盛出装盘即可。