珍宝蟹红烧的做法（红烧珍宝蟹的正确吃法）

食材：珍宝蟹2只，10克酱油、10克醋、10克糖、3片香叶、1个八角、1块姜、5克干辣椒、盐8克。

做法：

1.首先对洗净的珍宝蟹脚切割。留脚前段肉多部分。再将珍宝蟹对半切开。起锅烧油。加油锅底一层足够，把对半切开的蟹身，一个一个膏朝下，先在油里煎一下。

3、然后放入蟹脚翻炒。接着放入姜块、酱油、糖、醋、八角、香叶、干辣椒，盐翻炒几下。盖盖子收汁即可。

首先我们需要准备适量新鲜的珍宝蟹，把珍宝蟹准备好之后，处理干净，切成比较小的块状。

然后再准备一些自己比较喜欢吃的配菜，可以准备土豆，香菇，豆芽等等。

然后在锅中加入适量的食用油，油热后加入入葱，姜，蒜等大料，然后把准备好的珍宝蟹和蔬菜一同放入锅中，炒熟之后加入红烧酱料就可以了。