腌梢瓜的腌制方法

老梢瓜，是北方农村中常种的一种瓜，有的地方管叫“菜瓜”。它比黄瓜粗而短，颜色呈白青、浅绿色。先将其瓜洗净，剖开，去掉心瓤及瓜子儿，横切其瓜肉成薄片儿，放入盘子或大碗中，加入适量的细盐，香油，拌匀后即可食用。