天麻清炖鱼家常做法（天麻炖鱼的正确方法）

第1步.准备鲫鱼一条处理好洗干净在鱼身上划几刀，天麻用清水冲洗一下，

第2步.姜，拍扁，

第3步.将盐抹在鱼身上，

第4步.热锅放油，油温七成才放鱼下去煎制，

第5步.约三分钟左右翻另一面继续煎，

第6步.两在都煎金黄后放入拍扁的姜，煎一会儿姜的味道出来了，将天麻放入，添加适量的开水大火烧开，

第7步.盖上盖子转小火继续煮20-30分钟。