油炸粉蒸肉怎么调又脆又酥（油炸粉蒸肉的正确做法）

1. 调制方法2. 要让油炸粉蒸肉又脆又酥，需要在油炸之前将肉块裹上一层淀粉或面粉，这样可以增加表面的粗糙度，使得油炸后更加酥脆。
同时，油温也要掌握好，过高或过低都会影响口感。
3. 另外，可以在淀粉或面粉中加入一些调料，如盐、胡椒粉、五香粉等，增加味道。
也可以在肉块中加入一些腌料，如酱油、料酒、姜蒜等，提升口感。

用料

五花猪肉 一斤  

十三香 少许  

黑胡椒 少许  

盐 糖 鸡精 少许  

葱 姜 蒜 少许  

蚝油 料酒 酱油 少许  

鸡蛋 一个  

蒸肉粉 一袋  

粉蒸肉（油炸版)的做法

五花切片，一厘米左右，把所有的调料放进去腌半小时或一小时！然后再放入蒸肉粉拌匀！

放油小火煎至金黄！

捞出放盘，蒸十五分钟，喜欢软糯的多蒸会儿！盛上米饭吃吧，特香！