扁鱼清蒸大约需要几分钟（清蒸扁鱼正确做法蒸几分钟能熟）

清蒸扁鱼一般要蒸15分钟,甚至20分钟分钟。蒸鱼时间一般要看鱼的大小，鱼大需要的时间就长一些。

在挑选扁鱼的时候一定要看鱼的眼睛是否新鲜，若有凹陷或者是死去很久的扁鱼，会影响鱼的口感，尽量挑选颜色新鲜的，没有异味的。