三河五香豆片制作过程（三河豆片制作全过程）

步骤

1

准备好食材。

2

豆皮切成对宽的长条，均匀分开即可。

3

豆皮放入七成热的油中，炸至两面金黄，捞出备用。

4

用八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒、生姜、小茴、葱段、大葱头等调料加入适量水，放于旺火上烧开，熬制出味。

5/5

将炸好的豆皮放入料汁中，煮10分钟，捞出豆皮即可食用。

准备材料：白豆腐干250g、生抽两茶匙、老抽一茶匙、米酒一茶匙、五香粉一茶匙、盐适量、糖一茶匙、孜然粉一小勺、水两茶匙、油适量、熟芝麻适量

制作步骤：

1、将豆干切块

2、底锅中放油，将豆干排放进去，小火煎至两面金黄

3、因为要做豆干，所以多翻动几次，煎老一些

4、两面微焦时，加入生抽，老抽，米酒，糖，五香粉，孜然粉，少许盐（可不加），水

5、小火慢慢收汁、

6、汁收差不多了，开大火最后收汁，放入芝麻