油沫子怎么去除（油沫子怎么去除最简单方法）

去除菜籽油里面的泡沫的方法有：

1、可用大锅加温到二百度(油表面冒青烟)，然后晾凉存储起来，做菜时再拿倒出来使用。

目的是去除杂质和水分。

2、可在下油后，油没起烟前放些葱或姜片先炸一会儿。

3、可加酸。

如柠檬酸，同时要加水。

因为加酸目的就是为了使得非水化磷脂变为水化磷脂，然后加水通过搅拌使磷脂沉降，用离心去除。

4、可加盐水。

新出油温50度左右，加入3--4%的1.5比8.5-13的食用盐水入油搅和10分钟左右，沉淀几个钟头最好。

5、可在一块白萝卜上扎很多小孔，放进油锅里，就会把里面的渣滓都吸到上面去的，泡沫就会很快消失。

6、可切几片馒头放到油锅里炸，馒头变黄捞出，油就没有泡沫了。

直接拿汤勺把起的沫轻轻刮掉，这样就没有沫了；

往油锅中放入花椒或者放入盐，不过这样的话会使得原来的食品的味道发生点儿变化，人们要根据自己的口味添加；

可以在进行油炸食物之前，把油锅中的食用油烧到冒出轻微的烟，放凉，再开始烧的时候就可以开始炸食品了，这时候是没有沫的了；

炸食品之前，可以把油烧热之后放一根大葱进去，炸一会儿之后捞出大葱，这样炸东西就不会有沫了。