做汤圆用糯米粉和面粉或在一起做可以吗（糯米粉和小麦淀粉混合做汤圆好吗）

不可以，只能用糯米粉做。如果做汤圆的糯米粉里面加入了面粉做出的汤圆就不会q弹，加入了面粉的汤圆会发硬，汤圆的口感也会变得很差。