为什么吊瓜煮汤是苦（三种人不宜吃吊瓜）

1. 吊瓜煮汤是苦的。
2. 因为吊瓜本身含有一种苦味成分，这种成分在烹饪过程中会溶解到汤中，导致汤的味道变苦。
3. 此外，吊瓜在煮汤时往往需要较长时间，长时间的烹饪会使吊瓜中的苦味成分更容易释放出来，进一步增加汤的苦味。
如果想要减少吊瓜煮汤的苦味，可以尝试将吊瓜去皮、去籽，或者在烹饪过程中加入一些调味料来中和苦味。

正常的吊瓜是不会发苦的，一旦发苦就证明瓜里的胡萝卜素增加，主要是因为瓜有一些其他的植物杂交或者是瓜的自我保护，才会导致变苦