花螃蟹怎么蒸才正确（冰箱冻死螃蟹能吃吗）

主料花蟹 ：4只辅料葱段：适量料酒：2勺姜片：适量具体步骤第一步1.花蟹放在流水里，用小刷将反正两面刷干净，然后剪去捆住花蟹的皮筋。

第二步2.将花蟹反过来放入蒸盘中，放上葱段、姜片第三步3.上蒸锅，待蒸汽上锅后，将腌制的花蟹连蒸盘一起放入蒸锅，倒入料酒，盖锅。

第四步4.大火蒸二十分钟，即可出锅食用。烹饪技巧1、食用时，可醮取姜醋汁。

2、将花蟹反过来的目的，是为了更好的入味。