68斤活羊不去内脏出多少斤肉（活羊40斤杀出来净肉多少斤）

一般情况下一只羊毛重的话，宰后出的肉有活羊的三分之二少点，68斤的活羊，基本上能出35斤羊肉，一集斤生羊肉煮熟后能出六两熟羊肉，当然煮的几分熟和重量关系很大，半熟能出八两，不过很少有人能煮出来这样的，火候也不容易把握。

一只68斤的羊被斩杀后，一般除皮、内脏差不多能出51斤左右的肉量，出肉率约在75%左右。

这是在剔除羊毛的情况下的出肉量，不同品种的羊出肉率有所不同