1.微波炉加热
买回来的卤猪蹄一时没有吃完，等第二天想吃的时候需要加热一下，这样才能恢复原来的口感，所以可以使用微波炉加热。当然如果直接把卤猪蹄放在盘子里面进行加热的话是不行的，因为微波炉在工作的过程当中会吸收食物表面的水分，所以需要准备一个专用的带有透气孔的微波炉盒，把卤猪蹄放入到盒子里，再放入在微波炉里面加热3~5分钟就可以了，加热好的卤猪蹄吃上去仍旧非常有弹性，软糯可口。
2.重新放入卤水中煮
如果是自己卤的猪蹄或者在熟食店买卤猪蹄的时候有汤汁的情况下，可以将已经冷了的卤猪蹄重新放入到卤水当中去煮一下，这样也可以恢复它的口感。如果没有卤水的情况下可以自制，比如拿酱油，盐，味精蚝油等调汁，在里面加入适量的水，然后把卤猪蹄放入到调配好的汤汁中去煮也是可以的。
3.放入锅中蒸
冷的卤猪蹄表面的那一层猪皮会有一些些发硬，所以可以把它放入到锅上去蒸，在蒸的过程当中，水蒸气可以使原本发硬的猪皮变得非常的软糯，而且蒸过之后的口感会更加的酥软一些。所以已经冷了的卤猪蹄可以放在锅中蒸上5~6分钟再拿出来吃，口感会比以前更好，而且会更加入味一些。
要使凉猪蹄加热后仍然好吃，可以使用以下方法：
1. 水煮加热法：将凉猪蹄放入锅中，加足够的水，煮沸后转小火煮20-30分钟。这种方法可以使凉猪蹄均匀受热，保持肉质鲜嫩。
2. 蒸煮加热法：将凉猪蹄放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸煮15-20分钟。这种方法能够保持凉猪蹄的水分，不会过度干燥。
3. 烤煮加热法：将凉猪蹄放入预热至180°C的烤箱中，烤15-20分钟，直到表面微微焦黄。这种方法可以使凉猪蹄外酥里嫩，增加口感。
