苦瓜炒青蛙怎么炒好吃（湖南苦瓜青蛙爆炒制作方法）

做法如下，

1.青蛙去头、剥皮、卸肚洗净待用。

2.苦瓜切成薄片，用盐淹抓一会洗净待用。

3.青辣椒切成小片洗净待用。

4.大蒜子、生姜切碎粒待用然后，油入锅内烧开，入青蛙爆炒一会，加少许水焖一下。等水干后再加适量油，加入苦瓜、青交片炒一会。然后加入大蒜子、生姜、酱油、食盐、味精调味，加少许水喷一下出锅食用。