15~20分钟。鱼骨和鱼头部分比较耐煮,也可以将其先煮5分钟,然后再煮其他部分。不要煮太长时间,否则会影响鱼鲜嫩口感,也会流失其有益成分,一般煮15~20分钟,鱼肉成奶白色即可,煮过久或者煮不熟都会影响口感。煮鱼的时候还可以放入酸菜、豆腐等增加口感。
15~20分钟。鱼骨和鱼头部分比较耐煮,也可以将其先煮5分钟,然后再煮其他部分。不要煮太长时间,否则会影响鱼鲜嫩口感,也会流失其有益成分,一般煮15~20分钟,鱼肉成奶白色即可,煮过久或者煮不熟都会影响口感。煮鱼的时候还可以放入酸菜、豆腐等增加口感。
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