右玉炖羊肉的家常做法（右玉炖羊肉最正宗的做法）

准备材料：

主料

羊肉500克

调料

盐 20克、油 少许、 葱姜蒜适量、孜然粉适量、花椒10粒

作法

1.羊肉切两厘米大方块，葱，蒜切好，葱要切大点。

2.热锅倒入油 。

3.油热后加入羊肉翻炒至变色。

4.加少许水和盐，水刚没过羊肉就好。

5.水收干后，加生抽，孜然和花椒，葱姜蒜，大火爆炒即可出锅。

炖羊肉的制作材料：

主料：羊肉(肥瘦)500克

调料：姜5克,八角2克,花椒2克,茴香籽[小茴香籽]2克,大葱10克,糖色3克,香菜10克

炖羊肉的做法：

1. 肉切成1.5厘米见方的块，用开水氽净捞出，肉汤澄清，放肉，加糖色，大葱

2. 把姜、大料、花椒、小茴香等作料装入布袋封口，放入汤内，将汤用微火炖半小时，翻动，熟时加香菜，葱丝即可