以下是做菜粥加入的蔬菜食材：
1. 菠菜：菠菜具有丰富的维生素和矿物质，搭配菜粥可以增加颜色和口感。
2. 西兰花：西兰花富含维生素C、维生素K和纤维素，可以给菜粥增加一种独特的香气和味道。
3. 胡萝卜：胡萝卜是一种含有丰富膳食纤维的蔬菜，可以为菜粥增添甜味和颜色。
4. 南瓜：南瓜富含纤维和维生素A，可以为菜粥提供柔软的口感和甜味。
5. 青豆：青豆含有丰富的蛋白质和膳食纤维，可以为菜粥增加口感和营养价值。
6. 韭菜：韭菜可以为菜粥增添独特的香味和口感，使其更加美味可口。
7. 玉米：玉米是一种含有膳食纤维和矿物质的蔬菜，可以为菜粥增加甜味和口感。
8. 青椒：青椒具有清爽的口感和香味，可以为菜粥增加颜色和层次感。
此外，你还可以根据个人口味加入蘑菇、豆芽、紫甘蓝等蔬菜。选择新鲜、多样的蔬菜可以使菜粥更加美味和有趣。
青菜是菜粥中最好的菜之一。青菜不仅味道鲜美，而且富含营养，含有丰富的维生素和矿物质。在菜粥中加入青菜，不仅可以增加口感和营养价值，还可以让粥更加粘稠。根据个人口味和需求，可以选择不同的青菜来放入粥中，以达到最好的营养均衡。因此，菜粥中放入青菜最好，也是人们日常生活中的一种健康选择。
