如果青萝卜条已经晒干，可以采取以下步骤进行淹制：
1. 准备材料：晒干的青萝卜条、适量的盐、白糖、生姜。
2. 准备容器：选择一个密封性良好的容器，确保可以完全盖住青萝卜条。
3. 淹制调味料：将适量的盐和白糖混合在一起，比例根据个人口味调整。可以根据喜好添加一点生姜碎或者其他香料。
4. 淹制过程：将晒干的青萝卜条放入容器中，均匀撒上调味料。按压青萝卜条，使其充分接触到调味料，以促进入味。
5. 盖上容器：确保容器盖子密封，以防止空气进入。
6. 静置发酵：将密封的容器放置在阴凉、通风的地方静置，一般需要大约一周至数周的时间来完成发酵过程。期间可以适量晃动容器以确保调味料均匀渗透。
7. 品尝和保存：在发酵过程中，定期品尝青萝卜条的口感和味道。待达到自己喜欢的酸甜程度后，即可享用。将发酵好的青萝卜条放入干净的玻璃瓶中，盖紧瓶盖，存放在冰箱中可延长保质期。
需要注意的是，淹制的时间和配料比例可以根据个人口味和食用需求进行调整。在淹制过程中，务必确保使用干净的工具和容器，并注意卫生和食品安全。如果发现任何变质或异味，应立即停止食用。
祝您成功制作美味的青萝卜条！
晒干了后放盐和辣椒粉和八角粉多揉一会，然后装瓶，一个礼拜后就可以吃了，嘎嘣脆。
