绿豆芽焯水放什么（绿豆芽的正确焯水方法）

1、焯水之前先把豆芽择洗干净待用，如果时间比较充足就用淡盐水浸泡30分钟左右。浸泡的作用其实是去除豆芽中的添加剂，在家自己发的豆芽可以不用浸泡。

2、锅中加适量水烧开后再倒入豆芽，并在锅里倒入适量白醋搅拌均匀。如果是绿豆芽，入锅后即可关火，大约焯烫10秒以上即可准备出锅。如果是黄豆芽，入锅还要继续烧3～4分钟左右才可出锅。

3、捞出豆芽用冷水快速冲洗至凉透，然后再将豆芽的水份沥净就可以用来凉拌了。这样处理好的豆芽做成凉拌菜绝对脆嫩爽口

白醋。

从超市里或者蔬菜市场，买回来的绿豆芽先进行用自来水冲洗两遍，择去绿豆芽外皮，把水浇开，绿豆芽倒进锅里进行焯水，倒入白醋，捞起来炒绿豆芽时口感清脆。