馄饨馅放什么佐料（拌馄饨馅放什么调料）

原料：馄饨皮、大肉肉馅、葱、姜、紫菜、虾皮、五香粉、盐、生抽、胡椒粉、香油、鸡精、蚝油。

做法步骤：第1步、准备剁好的肉馅备用。第2步、将葱和姜分别剁成沫备用。第3步、将剁好的葱，姜加入肉馅中。第4步、加入适量的盐。第5步、加入少量五香粉。第6步、加入少量鸡精。第7步、加入1勺生抽。第8步、加入少量耗油。第9步、拌匀备用。第10步、取一张馄饨皮放入适量肉馅。第11步、将一个角窝上去包裹住肉馅。第12步、180度交叉粘合。第13步、碗中放入紫菜，虾皮和葱花。第14步、加入盐，胡椒粉，鸡精。第15步、馄饨煮5分钟左右，倒入碗中，淋入香油，即可食用。

馄饨馅如果是羊肉馅的，就放少许花椒粉，生抽一勺，盐少许，鸡精少许，再将洋葱洗净切碎，放入馅内，然后浇上热油搅拌均匀即可。

如果馄饨馅是猪肉的，就放五香粉少许，生抽勺，耗油一勺，鸡精少许，料酒一勺，将适量的洗净切碎的香葱放入馅中浇上热油朝着一个方向搅拌均匀即可。