菠菜拌腐竹怎么做（夏日必学菠菜拌腐竹）

食材明细

菠菜、腐竹、姜丝、干红辣椒、姜、花椒、盐、油。

1、准备好材料。

2、腐竹提前用冷水泡1-2小时。

3、菠菜洗净切段。

4、干红辣椒切段；姜切丝。

5、泡发的腐竹切段。

6、腐竹煮熟捞出沥水。

7、菠菜放沸水中焯熟捞出。

8、锅中热油，加入花椒炸出香味后去掉，放入干辣椒和姜丝，加盐。

9、将做好的调味倒在菠菜和腐竹上拌匀即可。

菠菜拌腐竹的做法：1、菠菜洗净，腐竹泡发（3个小时以上）。

2、锅内烧开水，将菠菜焯熟，捞出后，接着焯一下腐竹（先焯腐竹好点）菠菜切段，腐竹切段。

3、准备一个碗，倒入适量酱油、一勺糖、适量盐，搅拌均匀，将调味料倒入盆中，搅拌均匀即可