蒸馒头锅里面水多了会怎么样（蒸馒头锅里水干了怎么补救）

会影响蒸馒头的口感和外观。
因为蒸馒头时需要产生蒸气来使其发酵膨胀，而水多了会导致蒸汽不够充足，影响馒头的发酵和口感。
此外，馒头可能会出现表面潮湿、沉重、不易成型等问题。
如果水多了，可以适量减少水的用量，或者加大火力，加快蒸发水分的速度，以保证馒头的质量。

蒸馒头锅里加水要适量，水多了会溢上来，馒头会泡在水里，蒸出来的馒头发粘，发硬，不好吃也不好看，所以在蒸馒头时一定要拿握好水量。