囱汤的油能炒菜吃吗（炒菜剩下的汤可以吃吗）

倒退50年，要是有地沟油，那也是好东西。首先是物资短缺，其次是没有污染。

现在还用动物油主要是提味，少量加一点可以。有些菜谱中就有在炒菜或做汤甚至在面食中加少许猪油或鸡油。一般说高温炸过的油不建议反复用，如果是炖出来的油还好。想必你也不是总用动物油炒菜吧，偶尔解解馋未尝不可。