请问谁知道兰州拉面店里的辣椒酱是怎么做的（兰州拉面用的辣椒酱是什么牌子）

兰州拉面店里的辣椒酱一般是由辣椒、蒜末、盐和食用油等原料制作而成的。

首先，将辣椒和蒜末放入搅拌机中，搅拌成辣椒蒜泥状。然后加入适量的盐，再倒入少许食用油进行搅拌均匀，直至辣椒酱变得浓稠而带有颜色。

最后，将制作好的辣椒酱装入密封的容器中，保存在阴凉干燥处即可。整个制作过程简单易行，口味鲜美，是兰州拉面店里的一道必不可少的调料。