炖木耳的好处和坏处（每天吃木耳一个月）

好处：补充营养，木耳还含有多种维生素（如维生素K、维生素 C、维生素 B1、维生素 B2）、蛋白质、脂肪(卵磷脂、脑磷脂)、纤维素、胶质、矿物质（铁、磷、钙）等人体必需的营养成分。

坏处：营养不均衡

吃木耳好处是可以降低血脂浓度。

木耳中含有丰富的微量元素。和大量的矿物质。经常吃木耳有利于健康。坏处是木耳中含有微量的胶质。多吃不太好。