蒙古族酸黄瓜腌制方法（正宗俄罗斯酸黄瓜腌制方法）

步骤 1

拍黄瓜，切小块。用1/2小勺盐腌出水。把水倒掉。

步骤 2

姜一片改小。蒜2瓣切小薄片。味精1/4小勺。丢进黄瓜里。

步骤 3

取一小碗，将酱油2小勺、醋1小勺、料酒1/2小勺、糖1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、盐调1/4小勺匀，成为调味汁。

步骤 4

小火，锅内放1大勺油、微热时倒入调味汁，关火放凉。

步骤 5

煎过的调味汁放凉后倒入黄瓜。拌匀，冷藏。