麻酱炖白菜的做法如下：
需要提前准备食材包括：白菜芯6片、麻酱12g、花生酱5g、鲜辣椒1个。
1、先来准备食材，大白菜取菜芯，逐片洗净控水。
2、碗中加入芝麻酱和花生酱，多次少量地加入生抽，慢慢调和酱汁。
3、加入盐、白糖，仍然少量多次地加入米醋调和均匀。
4、最后加一勺辣油调和均匀备用。
5、鸡蛋一个加白胡椒粉和少许盐打散，倒入锅中摊成蛋皮后切成丝备用。
6、控水的白菜用手撕成小片，不要用刀切。
7、白菜中倒入麻酱料和黑芝麻拌匀。
8、最后放入蛋皮丝和辣椒圈拌匀即可上桌。
麻酱炖白菜是一道简单易做的家常菜，以下是制作方法：
- 准备食材：大白菜、芝麻酱、盐、味精、酱油、醋、葱姜蒜、香油。
- 处理食材：将白菜洗净，切成块状。
- 制作麻酱：将芝麻酱放入碗中，加入适量的水和盐，搅拌均匀。
- 烹饪过程：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入白菜翻炒至变软，加入适量的水，煮开后转小火炖煮5分钟左右。
- 加入麻酱：将麻酱倒入锅中，搅拌均匀，继续炖煮2分钟左右。
- 调味：加入适量的盐、味精、酱油、醋和香油，搅拌均匀即可。
需要注意的是，麻酱的用量可以根据个人口味进行调整，喜欢浓郁口感的可以多加一些麻酱。另外，炖煮的时间也可以根据个人喜好进行调整，喜欢软烂口感的可以适当延长炖煮时间。
