牡丹油可以吃,牡丹油反复使用不变质,是最适合煎炸的油类,用牡丹油烧烤煎熬牡丹籽油同样适合烧、烤、煎、熬。牡丹油还可以做酱料和调味品,牡丹籽油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成分,可以保护新鲜酱料的色泽。
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