馅饼为啥一面厚一面薄（馅饼的收口处厚怎么能薄）

在制作馅饼时，面皮的厚度不均匀通常有两个原因：

一是铺面皮时用力不均或擀面皮时厚度不一致，导致一面较厚而另一面较薄。

二是馅料分布不均匀，如果馅料集中在某一侧，面皮就会被压得较薄，形成厚度不一的现象。因此，均匀铺平面皮和均匀分布馅料至关重要，以确保馅饼两面厚度一致。