九毛九凉拌青瓜的做法（九毛九凉拌菜做法大全）

用料

青瓜 1根

香菜 2根

蒜头 3瓣

盐 适量

陈醋 适量

酱油（生抽） 适量

白糖 少量

花生米 适量

指天椒（小米椒） 1个

做法步骤

步骤 1

青瓜冲洗一遍，涂些盐大力搓，再冲洗干净后放到保鲜袋里面，然后摆在砧板上。

步骤 2

用菜刀大力拍打青瓜，来来回回拍碎，拍断。还有些没断的就切断。

步骤 3

把拍好的青瓜从保鲜袋里面倒出来装在盘子里，加入适量的盐搅拌均匀。

步骤 4

把香菜、蒜头、指天椒（小米椒）洗干净切好。

步骤 5

准备适量的油炸花生米。

步骤 6

准备好陈醋和酱油，还有白糖。

步骤 7

最后，加入白糖、陈醋、酱油，并且把准备好的香菜、蒜头、指天椒、花生米全部加入，搅拌均匀即可。放置半小时左右就很入味了！