牛肉饺子煮出来太硬怎么办（牛肉馅饺子煮几分钟才能煮熟）

可以用三种方法解决，首先可以将饺子回锅加半碗凉水，锅中放小半勺盐，继续再煮五至十分钟左右。

其次可以在锅中放一勺糖，加入凉水开小火继续煮五至十分钟。

最后还可以在煮饺子的锅中加几片姜片，以上几种方法可以解决牛肉饺子煮出来太硬的问题。

皮变硬的话原因: 1、发面的时候用的酵母少了。除了适量之外最好在和面之前先将酵母用三十度的温水化开,这时候的酵母菌活性是最大的,还可以加一点苏打粉,这样可以增加蓬松度。

2、醒发的时间不够,揉好面之后要醒够15-20分钟。