去虾线开背刀怎么用（虾线刀开背的正确方法）

要使用虾线开背刀，首先需要将虾的头卸下，然后将刀片压在虾背上，用力向下推进，切割虾背甲壳。

在虾线开背刀的把手上，有一个按钮，可以将切割的虾背甲壳推入刀身内，方便清理。使用时要注意安全，手指不可靠近刀口，以免发生意外。虾线开背刀适用于开背虾、蟹、贝类等海鲜，是厨房必备的工具。