烧鸭要用什么香料（烧鸭放什么调料正宗）

烧鸭要用的香料包括：八角，藿香，桂皮、大料。

烧鸭子常用配方：500克的鸭肉，2片香叶，1片桂皮（放多汤汁很黑），3粒白扣，2片白芷，15粒花椒，8个干辣椒，15粒小茴香，半片陈皮，适量的葱姜蒜、二荆条。精简香料配方：鸭肉、香叶、桂皮、花椒、葱姜蒜、辣椒。

烧鸭一般用的香料是八角，腊椒，大葱等香料，用这些香料烧出来的鸭子是很好吃的，有的地方烧鸭子还用桂皮来烧鸭子了