梅菜扣肉能过节用么（梅菜扣肉适合什么人吃）

能

梅菜扣肉的寓意蒸蒸日上、步步高升。过年前，家里就提前炸好扣肉，然后将扣肉冰冻起来。

炸扣肉比较麻烦，五花肉冷水入锅煮熟，然后捞出泡凉水，用菜刀把猪皮上的油脂刮一下，放到油锅里炸到金黄后，把五花肉切片，再将五花肉摆入蒸盘中，蒸1小时左右。