章丘铁锅怎么做面条（网上章丘铁锅哪家正宗）

主料：排骨300克，土豆200克，豆角200克，生面条250克，胡萝卜100克，香菜1根。

做法：

1.排骨冷水下锅，加姜片、料酒，煮开。撇去浮沫，小火煮10分钟。

2.起锅烧油，下排骨煎至金黄。放入备好的姜片、桂皮、八角、冰糖，翻炒。

3.放入豆角、土豆条、胡萝卜，大火翻炒。烹入料酒、生抽、老抽。倒一罐啤酒，加水没过食材，加盐调味。

4.锅煮开后，转小火煮10分钟，放入面条，盖上锅盖小火焖至收汁。约20分钟出锅。撒上香菜、红椒点缀。

章丘铁锅其锅如明镜，深浅适宜.锤印，清晰整齐且叠加合理。供应站需经过冷段那段等12道工序，经历数万次锤打才能成行，功能再符合中国餐饮烹饪翻炒的需要，天然无涂层或后羿掌控不易粘锅，省油，使用寿命长，经久耐用。

锅子里面烧热水，然后把面条放进去。面条的汤提前先调好。等面条煮熟以后，把面条放入汤里面就可以了。