石鲽鱼内脏怎么处理（鲽鱼怎么去内脏视频）

石鲽鱼内脏处理需要注意卫生，避免污染其他食材。

首先将鱼腹部切开，取出内脏，包括胆囊和肠子。胆囊可直接丢掉，肠子要反复清洗至干净，去除黑色胆汁，用盐水或醋水处理消毒后，可切成小段备用烹饪。

另外，石鲽鱼的鱼鳃是很好的配料，也可以用盐水浸泡清洗干净后备用。

处理完毕后，要记得及时清洗刀具和工作台，保持良好的卫生习惯。