冬笋属于什么类（冬笋冰箱保鲜的最好方法）

冬笋是竹科植物中的一种，是春季收获的嫩竹笋，也是一种美味可口的食材1。

冬笋是竹子的幼苗，一般从11月份到次年2月份开始生长，从3月份开始采收2。