拉丝金币面包做法（老式拉丝面包）

材料：面包粉300克，自制浓稠酸奶160克左右，鸡蛋30克，黄油30克，糖30克，酵母3克

配料：火腿肠3根（90克），葱若干，番茄酱3勺（或色拉酱，或盐、油等代替）

模具：学厨9寸方模+2个汉堡模具

食材:

高筋面粉，酵母，白糖，鸡蛋，牛奶，白芝麻

方法:

在面粉中加入酵母和白糖，打入鸡蛋。

倒入牛奶进行搅拌。

待其成絮状时，用手抓成面团。

盖上盖子醒发20分钟。

加入黄油，进行揉搓。

放入盆中进行醒发至两倍大。

取出进行揉搓至长条状。

切成面剂，将剂子揉成圆形，放入烤盘。

放入烤箱进行醒发至两倍大。

刷一层鸡蛋液，再撒上白芝麻。

放一杯热水在烤盘上。

放入烤箱用170度烤20分钟即可。