干香椿焖排骨的家常做法（竹笋烧排骨的正确方法）

原料：排骨500克，香椿50克，鸡蛋1颗，面包粉150克，太白粉50克，盐1小匙，细砂糖1小匙，胡椒粉少许

1.排骨洗净并沥干水分；干春椿叶泡发一会，然后洗净沥干水分切碎，备用。

2.将面包粉与太白粉搅拌均匀，备用。

3.将作法1的排骨放入容器中加入蛋、调味料，一起搅拌均匀后腌20分钟，备用。

4.将作法1的香椿加入作法3中一起拌均匀，备用。

5.将作法4的排骨放入作法2中均匀地沾上粉后，备用。

6.起一锅放入适量的油并烧热至160℃，将作法5的排骨放入入油锅炸约3分钟至金黄色即可捞出装盘。