是需要加入凉水的，但加入热水也是可以的。自热火锅是靠火锅底部的活性炭、焦炭粉来加热的，因此不管上面加的是冷水还是热水，效果都一样。但为了安全起见，还是建议大家用凉水。加热包的威力巨大，可以在短时间内使水温飙升，可能造成安全隐患。
海底捞自煮火锅加冷水就可以，我们知道，现在市面上有很多自嗨锅，其原理就是通过加热来煮熟食物，因为方便快捷所以只需要冷水就可以做好美食。海底捞作为一家火锅企业也研发了自煮火锅，为了方便所以不需要热水，只要凉水就可以煮熟
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