为什么基围虾蒸出来不红亮（基围虾是用开水蒸还是冷水蒸好）

如果基围虾蒸出来不是很红亮，可能是你在选择基围虾的时候没有选择到新鲜鲜活的基围虾，当基围虾冷冻较长时间后，虾身可能会发白变黑，所以当基围虾储藏较长时间时，蒸出来就不是很红亮，而新鲜鲜活的基围虾蒸出来会很红亮。