面条煮后面条上有气泡 是怎么回事 是不是加了硼砂呢（家庭检测面条是否含硼砂的方法）

煮面条时由于少量面粉溶出使水有了一定的粘度，水沸腾时产生的气泡可以保持短暂的时间，因而给人感觉有明细的气泡，并不是加有其他材料的缘故。