里脊肉是猪身上的肉吗 是哪个部位的肉（里脊肉位于猪的哪个部位）

是的，里脊肉是猪身上的肉。它位于猪的背部，沿着脊柱两侧，是猪身上最嫩、最瘦的部位之一。里脊肉质地细嫩，没有太多的脂肪，因此在烹饪时容易变得干燥。由于其嫩度和瘦肉含量高，里脊肉常被用来制作炒菜、烤肉、涮火锅等菜肴。

里脊肉是猪排骨顶端内侧的二条最嫩的瘦肉。人们习惯称脊骨两侧的瘦肉成为里脊肉，实际上它是外脊肉，里脊肉块很小，二条相加不过一斤左右，是猪身上最脆嫩的瘦肉。