渝是乎冒鸭血做法

步骤1/7

洋葱切丝，土豆洗净去皮，切薄片。姜蒜切片、芹菜切段、香葱切段和葱花备用

步骤2/7

鸭血洗净，切成1厘米左右的厚片

步骤3/7

锅热油，加入姜片、葱段、蒜片、花椒、八角、洋葱、干辣椒爆香，再加入郫县豆瓣酱和火锅底料炒匀

步骤4/7

倒入大约600毫升左右的水，大火烧开后转中火煮3分钟，再捞出汤底的渣滓

步骤5/7

将汤底烧开，放入土豆片、午餐肉、豆皮，转中火煮10分钟左右

步骤6/7

加入豆芽、芹菜、鸭血，轻微拨匀，焖煮5分钟左右即可

最后一步

最后撒上葱花和白芝麻，红烧鸭血就完成了！