金昌大肉干拌面咋做的（金昌大肉干拌的配方）

是一道非常受欢迎的中华美食，制作方法如下：

准备食材：金昌大肉干、面条、黄瓜、胡萝卜、香菜、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、酱油、陈醋、盐、糖、香油。

面条煮熟，捞出过凉水，沥干水分备用。

胡萝卜、黄瓜切丝，香菜切段，葱、姜、蒜切末，辣椒剪成小段。

将金昌大肉干切成小块备用。

锅中加入适量的油，放入花椒、辣椒段、葱、姜、蒜末，翻炒出香味。

加入切好的金昌大肉干，翻炒均匀，炒至金昌大肉干表面微黄。

加入酱油、陈醋、盐、糖，翻炒均匀，让金昌大肉干充分吸收调料的味道。

加入胡萝卜丝、黄瓜丝，翻炒均匀，让蔬菜也充分吸收调料的味道。

将煮好的面条放入碗中，将炒好的金昌大肉干和蔬菜倒入面条上，加入香菜段、香油，拌匀即可。

金昌大肉干拌面就制作完成了，可根据个人口味调整调料用量。

将大肉切碎丁，起锅烧油，把大肉丁放锅炒干水分，放八角，花椒，十三香，辣椒面，葱姜蒜，倒入清水，烧开勾芡即可