当然是干酵母粉最好。包包子用干酵母粉可以让面团很容易发起来,用来做包子非常合适。用干酵母粉做出来的包子非常好吃。
做包子用低糖酵母比较好。
酵母主要有两大类,一类是鲜酵母,另一类是高活性干酵母。鲜酵母又称压榨酵母,它是酵母菌种在糖蜜等培养基中经过扩大培养和繁殖、分离、压榨而制成。高活性干酵母根据酵母耐糖能力的不同,又分为高糖酵母和低糖酵母。高糖酵母主要是用来做面包,它能够适应面包制作中的糖含量较高的环境;低糖酵母主要是用于做主食面包、馒头、包子等面点,这些食品的含糖量较低。
当然是干酵母粉最好。包包子用干酵母粉可以让面团很容易发起来,用来做包子非常合适。用干酵母粉做出来的包子非常好吃。
做包子用低糖酵母比较好。
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