杏仁跟巴旦木不一样,二者不是同一个品种
杏仁和巴旦木的区别
1、品种区别。杏仁为落叶乔木植物杏或山杏的种子,而巴旦木为李亚科桃属乔木的果实,二者品种完全不同;
2、产地不同。杏仁全国各地都有种植,而巴旦木最大产地来自美国加利福尼亚州,在国内主要产于新疆地区;
3、外观不同。杏仁外观有明显均匀的凹痕,看着比较匀称,有光泽,一般呈褐色或深褐色,而巴旦木外观凹凸不匀,有较多小点,看着不匀称,无光泽;
4、手感不同。杏仁的果壳比较坚硬,用手抚摸表面有明显粗糙感,一头尖一头圆,而巴旦木的果壳比较薄,摁压易碎,内部果仁呈土黄色, 果仁比较均匀;
5、口感不同。杏仁气味芳香,入口略微苦涩,带少许咸香,而巴旦木气味香甜,入口清脆爽口,适合当零食直接吃。
不一样。
巴旦木高蛋白高脂肪。每一百克巴旦木含有不饱和脂肪49.6克,蛋白质26.3克,而杏仁每一百克含有不饱和脂肪45.4克,蛋白质22.5克,因为这个脂肪是优质脂肪所以从这两点对比巴旦木均要优于杏仁。