蕃茄酱炒年糕的做法（番茄酱炒年糕的正确方法）

年糕半袋

泡菜适量番茄酱2勺清水少许油少许

准备材料

准备材料，泡菜切碎，年糕解冻。

煮年糕

年糕放入热水锅里，先焯熟（约1分钟）。

炒泡菜

热锅下油，倒入切碎的泡菜，翻炒均匀。

加年糕

然后倒入焯熟的年糕。

加番茄酱

翻炒均匀后倒入两勺番茄酱。

加水

加入番茄酱的泡菜年糕比较黏稠，加少许清水，中小火炒开即可出锅。

烹饪技巧

泡菜有盐味，番茄酱味道也足，所以炒年糕没加盐，年糕取片状的易熟，如果是圆条状的煮的时候时间稍微久一点，但是要保持年糕软糯Q弹也不建议煮太久。