桂花糕是什么米做的（桂花米糕的正确制作方法）

桂花糕是一种特色传统小吃，主要由粘米粉、糯米粉、糖和桂花为原料制作而成。在制作过程中，通常还会添加熟油和蜜桂花等材料来提升口感和香气。

糯米粉在这个过程中起到了粘合剂的作用，使得糕点吃起来有弹性和嚼劲。同时，由于使用粘米粉，而非普通的糯米粉，所以桂花糕的口感更加松软、香甜。